Cette soupe réchauffera les petits et les grands
Vous ne savez plus comment faire manger de la soupe à vos enfants ? À coup sûr, ils adoreront cette soupe à la carotte, noix de coco et orange.
Soupe carottes, coco, orange
Une délicieuse soupe que même les plus petits aimeront.
Equipment
- Cocotte
- Mixeur plongeur
Ingrédients
Fruits et légumes
- 2 Oranges
- 5 Carottes
- 4 Pommes de terre
Épicerie
- 1 brique Lait de coco
Instructions
Préparation des légumes
- Laver, éplucher, découper vos carottes et pommes de terre
- Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte
- Mettre les carottes et pommes de terre pour les faire revenir
Préparation de la soupe
- Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir vos légumes
- Couvrir et laisser jusqu'à que les légumes soient cuits (astuce : le couteau se pique facilement dedans)
- Mixer votre préparation avec un mixeur plongeur
- Presser le jus de 2 oranges
- Ajouter en fin de cuisson le jus d'orange et le lait de coco
- Déguster !
Notes
Astuces :
- Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces. Cela donnera un goût plus sucré à votre soupe.
- Pour une souple plus onctueuse, vous pouvez ajouter du kiri ou un peu de lait.
- Protéines : 3,5g
- Lipides : 5g
- Glucides : 17g
