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Soupe carottes, coco, orange

Cette soupe réchauffera les petits et les grands

Vous ne savez plus comment faire manger de la soupe à vos enfants ? À coup sûr, ils adoreront cette soupe à la carotte, noix de coco et orange.

 

Recette de soupe à la carotte et coco

Soupe carottes, coco, orange

Une délicieuse soupe que même les plus petits aimeront.
Temps de préparation 20 min
Temps de cuisson 30 min
Temps total 50 min
Type de plat Soupe
Cuisine Française
Portions 4 personnes
Calories 132 kcal

Equipment

  • Cocotte
  • Mixeur plongeur

Ingrédients
  

Fruits et légumes

  • 2 Oranges
  • 5 Carottes
  • 4 Pommes de terre

Épicerie

  • 1 brique Lait de coco

Instructions
 

Préparation des légumes

  • Laver, éplucher, découper vos carottes et pommes de terre
  • Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte
  • Mettre les carottes et pommes de terre pour les faire revenir

Préparation de la soupe

  • Ajouter de l'eau jusqu'à couvrir vos légumes
  • Couvrir et laisser jusqu'à que les légumes soient cuits (astuce : le couteau se pique facilement dedans)
  • Mixer votre préparation avec un mixeur plongeur
  • Presser le jus de 2 oranges
  • Ajouter en fin de cuisson le jus d'orange et le lait de coco
  • Déguster !

Notes

Astuces :
  • Vous pouvez remplacer les pommes de terre par des patates douces. Cela donnera un goût plus sucré à votre soupe.
  • Pour une souple plus onctueuse, vous pouvez ajouter du kiri ou un peu de lait.
En général, cette soupe très appréciée des enfants. 
Données nutritionnelles (macronutriments) pour une portion : 
  • Protéines : 3,5g
  • Lipides : 5g
  • Glucides : 17g

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